|
|
American Pasta Carbonare
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 ounces groene fettuccine
2 lepels olijfolie
2 ounces gehakte bacon
1 teen knoflook
2 lichtgeklopte eieren
1/2 cup geraspte scherpe cheddar
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente.
Verhit de olie, bak hierin de bacon knapperig. Voeg knoflook toe, bak enkele seconden en neem van het vuur.
Klop de eieren met de kaas en breng op smaak met zout en peper.
Als de pasta gaar is: afgieten, terugdoen in de pan (niet op het vuur). Meng met het baconmengsel.
Voeg al roerende met een houten vork het eimengsel toe. Zet op laag vuur en blijf roeren, haal direct van het vuur als de eieren een saus vormen, maar nog niet helemaal stollen.
|
|
|